23 Şubat 2012 Perşembe

ETSİZ ÇİĞ KÖFTE

Çiğ et yemekten korkanlar için çok lezzetli bir çiğ köfte tarifim var.

Malzemeler:   2 su bardağı ince bulgur
                      2 orta boy haşlanmış patates
                      1 orta boy kuru soğan
                      3 diş sarımsak
                      1 çorba kaşığı kimyon
                      1 çorba kaşığı yeni bahar
                      2 yemek kaşığı acı biber salçası
                      1 yemek kaşığı tuz
                      1 tatlı kaşığı karabiber
                      1 çay bardağı zeytinyağı
                      1 yemek kaşığı sumak
                      Yarım demet maydanoz
                      1 limon

Hazırlanışı: Bulgurun üzerine bütün toz baharatları döküp iki bardak kaynak suyla demleyin. Kabaran bulgurun üzerine patatesi, soğanı ve sarımsağı rendeleyin. Salça, zeytinyağı, ince kıyılmış maydanoz ve kabuklarıyla dilimlenmiş limonu da ekleyerek kabuklarının içinde bir tek lif bile kalmayana kadar yoğurun. Limon kabuklarını alıp şekil verin. Roka, marul ve dilimlenmiş turp ile servis yapmanızı öneririm. Afiyet olsun.  

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...