İRMİKLİ LOKUM

Evde kolayca hazırlayabileceğiniz kolay ve çok lezzetli bir lokum tarifi.

Malzemeler: 3 su bardağı süt
                   7 yemek kaşığı toz şeker
                   7 yemek kaşığı irmik
                   1 paket krem şanti
                   1 su bardağı hindistan cevizi
                   İç fındık

Hazırlanışı: Süt, şeker ve irmiği muhallebi gibi pişirin. Bir kaba alın. Ilınınca üzerine toz krem şantiyi de döküp yoğurun. Buz dolabında (dondurucu değil) sertleşmeye bırakın. Elinizi suyla ıslatıp toplar yapın, her yerini hindistan cevizine bulayın ve en son üzerlerine birer fındık batırın. Afiyet olsun.

MISIR GEVREKLİ TOPLAR

Özellikle çocukların bayılarak yiyecekleri porsiyonluk bir tatlı tarifi.

Malzemeler: 1 paket mısır gevreği
                   6 paket Ülker Metro çikolata
                   1 Türk kahvesi fincanı bal
                   3 yemek kaşığı tereyağ
                   3 yemek kaşığı süt

Hazırlanışı: Ülker Metro çikolataları teflon tencerede eritin; ama kaynatmayın. Çikolatalar eriyince bal, tereyağ ve sütü ilave edip hepsini karıştırın. Mısır gevreği ve hazırladığımız çikolatalı karışımı derin bir kapta iyice karıştırın. Şekil vermek için Türk kahvesi fincanı kullanın. Fincanı her seferinde suyla iyice ıslatın ki malzemeler birbirine daha iyi yapışsın. Fincandan çıkarınca teker teker muffin kalıplarına yerleştirin. Afiyet olsun.

KEÇE ÇALIŞMALARIM

Renkli keçelerden kendim kesip biçerek yılbaşı süslemeleri için hazırladığım keçelerim.

Keçeden hazırladığım kart.

Keçe kuş evim.

Bu da kartondan hazırladığım yılbaşı kartım.

KANAVİÇE İŞLERİM

Şile Bezi üzerine işlediğim kuş ve baykuş figürlü kanaviçelerim çerçeveye girmek için sırada bekliyorlar. İşte şanslı olan bir tanesi.

Bunlarda çerçeveye girmek için sırada bekleyenler.

PORÇİNİ MANTARLI KATMER POĞAÇA

Malzemeler: 1 su bardağı süt
                   1 su bardağı sıvı yağ
                   1 tatlı kaşığı tuz
                   2 tatlı kaşığı toz şeker
                   1 yumurta (beyaz içine sarısı üzerine)                
                   1 paket Dr. Oetker toz maya
İç malzemesi: Porçini mantarı, soğan
Hazırlanışı: Sütü ılıtıp içine toz şeker ve mayayı ekleyip kabartın. Kuru malzemeleri bir yerde karıştırın. Üzerine sıvıları da ekleyip yoğurun. Hamuru 8 parçaya ayırın. Nişasta ve un karışımıyla ayırdığınız hamurları teker teker pasta tabağı büyüklüğünde açın. Aralarına margarin sürüp üstüste koyun ve hepsini bir açın. Sigara böreği gibi üçgen şeklinde kesin. İç malzemeyi koyup sarın. 35dk. tepside mayalandıktan sonra üzerlerine yumurta sarısını sürüp 180 derecelik fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.

                  

PATATES TOPLARI

Patatesleri haşlayıp ezin. 1 orta boy soğanı küp küp doğrayıp zeytinyağında iyice kavurun ve biber salçası ekleyin. Üzerine haşlayıp ezdiğiniz patatesleri ve tuz, maydanoz, kimyon, karabiber ekleyip iyice karıştırın. Karışım ılınınca minik yuvarlaklar yapın. Süzme yoğurtlu ve sarımsaklı sos yapıp üzerlerine dökün. Havuçları rendeleyip zeytinyağında kavurduktan sonra onları da patates toplarının üzerine koyun. Afiyet olsun.

KARIŞIK TURŞU

Malzemeler: 2 lt. su için: 2 yemek kaşığı toz şeker
                                     2 yemek kaşığı kaya tuzu
                                     1 su bardağı üzüm sirkesi

Turşu yapmak için benim kullandığım ölçüler bunlar. Aşağıda da bu sene yaptığım karışık turşu, patlıcan ve dolmalık biber turşusu.

KÜMBET PASTA

Malzemeler: 1 Pasta tabanı

                   1 su bardağı su

                   1 yemek kaşığı nescafe

                   1 yemek kaşığı toz şeker

Krema: 1 lt. süt

            5 tepeleme yemek kaşığı buğday nişastası

            6 yemek kaşığı toz şeker

Üzeri için: 1 paket Dr. Oetker çikolata sos

Hazırlanışı: Nescafe, toz şeker ve suyu karıştırıp pasta tabanının iki katınıda iyice ıslatın. Dibi dar ve yuvarlak bir kasenin içine streç film serip, pasta tabanının tek katını kırmadan kasenin içine yerleştirin. Kremayı kekin üzerine tamamını dolduracak şekilde dökün. Üzerine diğer katı kapatın. Buzdolabında 1 gece soğumaya bırakın. Ertesi gün kasenin içinden ters çevirip çıkarın. Üzerine çikolata sosunu dökün. Afiyet olsun.